Na těsto na jeden plech potřebujeme:

200g hladké mouky125 ml sodovky nebo minerálkyšpetku soli2 polévkové lžíce olivového oleje
Na oblohu potřebujeme:

  • asi 50 g slaniny
  • 2 najemno nakrájené cibule
  • 200 g kysané smetany

1. Mouku, sodovku, olivový olej a sůl zpracujeme do hladkého pružného těsta, které se nesmí lepit k podložce. Těsto dáme ve fólii na chvilku vychladit do lednice.

2. Z těsta vyválíme tenký plát vysoký asi 3-5 mm. Potřeme kysanou smetanou, posypeme nakrájenou slaninou a cibulí. Nakonec posolíme a popepříme.

3. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut.

Mimochodem, do Porýní se nejrychleji dostane s leteckou společností Germanwings.
Z letiště Kolín nad Rýnem/Bonn dojedete za chvilku vlakem do Kolína nebo autobusem do Bonnu. Do krásných Cách trvá cesta vlakem asi hodinku.

Tipy kam na víno nebo pivo:
V Kolíně musíte zajít určitě na pivo, místní specialitu Kölsch podávají v dvoudeckových skleničkách, krásné posezení je třeba na nábřeží u Rýna v Rheinzeit nebo v  pivnici  Peters Brauhaus.