Těsto:

  • 250g tvarohu
  • 1 vejce
  • sáček vanilkového cukru
  • 70g hl. mouky
  • 70g změklého másla
  • 70g krupice
  • nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

Ovoce:

  • 400g broskví
  • 100g krupicového cukru
  • 200 ml vody
  • 4 lžíce smetanového bílého jogurtu k podávání
  1. Ze všech surovin zpracujte hladké těsto a dejte ho chladit na 2 hodiny do lednice. Potom z něj vyválejte knedlíčky o velikosti třešně a vařte ve vroucí vodě, dokud nevyplavou, trvá to jen několik minut.
  2. Broskve oloupejte (ponořte je do horké vody, následně do studené a pak slupku lehce sloupněte). Nakrájejte je na menší kousky, dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu. Vařte asi 20 minut, dokud nejsou měkké.
  3. Na talíři knedlíčky přelijte ovocem a přidejte lžíci bílého jogurtu.

Dobrou chuť!