Korpus

  • 100 g másla
  • 2 vejce
  • 150 g (2 dl) cukru
  • 60 g (1 dl) hladké mouky
  • 20 g (1/2 dl) kakaa
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 2 lžíce kyselejší borůvkové nebo rybízové marmelády

Krém

  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 100 g 70% čokolády
  • 1/2 lžičky vanilkového cukru
  • Hrst borůvek
  1. Dortovou formu o průměru cca 22 cm vymažte máslem a vysypejte moukou.
  2. Předehřejte horkovzdušnou troubu na 175 stupňů.
  3. Rozpusťte máslo a nechejte vychladnout.
  4. Vyšlehejte cukr a vejce do bíla. Přidejte prosátou mouku, kakao, vanilkový cukr a zchladlé máslo. Přelejte těsto do formy.
  5. Pečte zhruba 12 – 15 minut a nechejte asi hodinu vychladnout, dort se “usadí”.
  6. Krém. Smetanu zahřejte téměř k bodu varu, odstavte z plotny a přidejte cukr a čokoládu nalámanou na kousky a míchejte, dokud se nerozpustí. Nechejte chvíli zchladnout, krém začne pomalu tuhnout.
  7. Odstraňte bočnici formy a potřete koláč marmeládou.
  8. Nakonec potřete korpus krémem, posypejte borůvkami a nechejte alespoň hodinu tuhnout v chladu.