asi 15 ks

Těsto

  • 100 g másla
  • 45 g třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 180 g hladké mouky

Mandlová náplň

  • 100 g másla
  • 100 g krystalového cukru
  • 3 vejce
  • 200 g mandlí
  • 2 lžíce Amaretta

Poleva

  • 120 g moučkového cukru
  • cca 2 lžíce vody
  • pár zrníček červené potravinářské barvy
  1. Těsto. Máslo nechejte stát v pokojové teplotě a poté vyšlehejte s cukrem. Přidejte vejce a opět zašlehejte. Nakonec přisypejte mouku a zpracujte těsto, které bude docela dost měkké.
  2. Těsto nechejte asi hodinu odpočívat v lednici. Po hodině z něj vyválejte na plát o tloušťce 3 mm a vyložte jím formy na muffiny.
  3. Na náplň smíchejte mírně rozpuštěné máslo s cukrem a šlehejte, po jednom zašlehávejte vejce a nakonec mandle a Amaretto. Naplňte formičky asi do 2/3 a pečte tak 15 – 20 minut na 180 stupňů. Během pečení ještě vyběhnou. Mazariner by na povrchu měly mírně zezlátnout.
  4. Až koláčky vychladnou, smíchejte 2 lžíce vody a trošičku barvy do světle růžového odstínu. Vlijte do misky s prosátým cukrem a promíchejte. Polevou ozdobte mazariner a nechejte zatuhnout. Nakonec je můžete jako já dozdobit třeba sušenými lístky růží.