• 900 g plodů bezu (jen kuličky bez stopek)
  • 750 g třtinového cukru
  • 10 g kyseliny citronové
  • 800 ml vody
  1. Plody bezu propláchněte a odstraňte všechny nezralé plody a nečistoty.
  2. Ve velkém hrnci smíchejte plody bezu, cukr, kyselinu citronovou a vodu.
  3. Přiveďte k varu a nechejte asi 15 minut pobublávat, poté celou směs rozmixujte tyčovým mixérem a propasírujte přes sítko.
  4. Tekutinu vraťte do hrnce, zbytky plodů vyhoďte.
  5. Vařte dalších 15 minut, dokud tekutina nezíská sirupovitou konzistenci.
  6. Sirup přelijte do lahví a skladujte v lednici.