• 180 g hladké mouky
  • 40 g kukuřičného škrobu
  • 45 g cukru moučka
  • kůra a šťáva z 1 biocitronu
  • 150 g studeného másla
  • 10 g celého máku
  1. V míse smíchejte mouku, škrob a cukr. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky, jemně nastrouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu a mák. Vypracujte těsto a nechejte hodinu chladit v lednici (těsto se mnohem snáz udělá v kuchyňském robotu).
  2. Těsto vyválejte na plát o tloušťce asi 2 mm a vykrajujte z něj malá kolečka. Skládejte na plech vyložený pečicím papírem.
  3. Sušenky pečte v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 10 – 15 minut, dokud lehce nezezlátnou. Nechejte je vychladnout na plechu.