Salát

  • 70 g sušené čočky
  • 1/4 hlávky červeného zelí
  • 2 jarní cibulky nebo 1 menší červená cibule
  • 70 g lískových oříšků

Zálivka

  1. Čočku uvařte na skus a nechejte vychladnout (návod, jak na to, najdete o odstavec výš).
  2. Červené zelí nakrájejte na co nejtenčí proužky a dejte do mísy. Cibulku nakrájejte najemno, přidejte ji k zelí,  a pár kousků natě si odložte stranou na ozdobu.
  3. Lískové oříšky opražte nasucho v pánvi, dokud se nerozvoní. Oříšky přesypejte do čisté utěrky a třením z nich odstraňte slupky. Slupky vyhodťe a lískové oříšky nasekejte nahrubo.
  4. V jiné misce smíchejte všechny suroviny na zálivku a kovovou metličkou je pořádně prošlehejte. Pokud je zálivka příliš tuhá, můžete ji podle potřeby naředit další vodou.
  5. Do mísy k zelí přidejte čočku, oříšky, zálivku a rukama vše důkladně promíchejte, řekla bych až promasírujte. 
  6. Hotový zelný salát nechejte vychladit v lednici. Salát je nejlepší druhý den, kdy se všechny chutě rozleží.