Vychutnejte si tento lahodný dort se sladkými tóny medu, ořechů a citronu, ideální jako doprovod ke gurmánskému čaji při svačině nebo snídani. Promění se také v chutný dezert, vylepšený kopečkem medové nebo ořechové zmrzliny!

Ingredience:

Na dortOZNÁMENÍ

– 250 g jader vlašských ořechů (tj. 500 gramů celých vlašských ořechů)
– 100 g tekutého medu
– 90 g změklého polosoleného másla
– 100 g mouky
– 2 vejce
– kůra z citronu
– 1 polévková lžíce citronové šťávy
– 1 lžička prášku do pečiva
– 1 špetka skořice

Na sirup:

– 90 g medu
– 2 polévkové lžíce citronové šťávy

příprava:

1. Poté, co je vyjmete ze skořápky, použijte malý kuchyňský robot, abyste jádra vlašských ořechů rozmělnili na ne příliš jemný prášek. Oddělte bílky od žloutků.

2. V salátové míse smíchejte žloutky s měkkým máslem. Do směsi přidejte tekutý med, špetku skořice, citronovou kůru a šťávu. Doplňte moukou, droždím a ořechy.

3. Zatímco se trouba předehřívá v konvekčním nastavení na 150 stupňů, ušlehejte bílky do změknutí a poté je jemně zapracujte do předchozí směsi.

4. Těsto nalijte do formy o průměru asi 20 centimetrů (u mě 22 cm), kterou jste předem vymazali máslem a vysypali moukou. Vařte přibližně 30 minut. Po kontrole a případném prodloužení vaření nechte koláč před vyklopením trochu vychladnout.

5. Sirup na namáčení připravte zahřátím ingrediencí v hrnci. Poté koláč přelijte horkým sirupem.