Chcete vařit foie gras? Lahodný předkrm ke štědrovečerní večeři. S vaším robotem nemůže být nic jednoduššího. Pustíme se do přípravy Panna cotty s foie gras v Thermomixu.

Není vždy snadné najít předkrm, který je slavnostní a zároveň lehký, aby jídlo nezatěžoval Letos budou foie gras v centru pozornosti a budou k dispozici ve sklenici plné svěžesti a lahodnosti: játrová panna cotta tučná karamelizovaná. jablka a speculoos!OZNÁMENÍ

Právě jsem to vyzkoušel, je to bomba! ? Věřte mi, nebudete zklamáni?

Ingredience na 4 sklenice:

2 pláty želatiny
100 g uvařených foie gras
300 g tekuté smetany
sůl a pepř
1 jablko Granny Smith
několik sušenek speculoos
1 lžíce moučkového cukru
30 g jemně osoleného másla

příprava:

V misce se studenou vodou změkčte 2 listy želatiny

Do termomixové mísy nalijeme smetanu

Umístěte foie gras

Sůl a pepř

Vařte 5 minut při 80 stupních na rychlost 3.

Přidejte dobře okapané lístky želatiny.

Naprogramujte 2 minuty při 80 stupních na rychlost 6. Nezapomeňte na šálek nasadit víčko, abyste se nespálili.

Tento přípravek nalijte do sklenic.

Dejte je do lednice alespoň na 2 hodiny.

Mezitím nakrájejte jablko na malé brunoisy.

Vložte je do pánve s kouskem másla asi 30 g.

Osmahneme jablka a přidáme lžíci moučkového cukru.

Nechte jablka lehce zkaramelizovat.

Na studené krémy z foie gras položte několik jablek.

Navrch rozdrobte trochu speculoos, abyste přidali křupavost

Užij si to