Dnes vám nabízím recept na domácí čokoládovou pralinku nebo v závislosti na výsledné struktuře. Výroba je docela jednoduchá, potřebujete jen trpělivost…
Objevte recept na domácí čokoládovou pralinku, kterou si snadno vyrobíte doma pomocí Thermomixu.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.OZNÁMENÍ

Ingredience:

150 g hořké čokolády
20 g másla
250 g mascarpone
25 g moučkového cukru
125 g pralinky z mléčné čokolády
15 g polotučného mléka
60 g krajkových palačinek

příprava:

Pro Mousse:

KROK 1
Do misky Thermomixu dejte na kousky hořkou čokoládu a míchejte 7 sekund při rychlosti 9.

KROK 2
Poté přidejte máslo a cukr a rozpouštějte 3 minuty, 50 °C při rychlosti 1. Odstavte.

KROK 3
Vyčistěte a vysušte termomixovou nádobu.

KROK 4
Vložte šlehač, přidejte mascarpone a šlehejte 3 minuty rychlostí 3,5.

KROK 5
Poté oba přípravky smíchejte a uložte do mrazáku v 6 jednotlivých formách.

KROK 6
Formičky vyložte potravinářskou fólií.

Crunch:

KROK 1
Do misky termomixu dejte pralinku z mléčné čokolády a míchejte 7 sekund při rychlosti 9.

KROK 2
Poté přidejte 15 gramů mléka a zahřívejte 4 minuty na 50 °C při rychlosti 2.

KROK 3
Když zazvoní bzučák, přidejte krajkové palačinky a mixujte 5 sekund při rychlosti 4.

Montáž:

KROK 1
Vyjměte formy z mrazničky a směs rozdělte do každé formy, lehce zabalte.

KROK 2
Umístěte alespoň na 3 hodiny do lednice.

KROK 3
Nakonec každou formu vybalte a ozdobte čokoládovými hoblinkami nebo drobenými krajkovými palačinkami podle vašeho výběru.