Gurmánský a lahodný recept na závěr rodinného jídla. Tyto švýcarské briošky z Thermomixu Vorwerk skvěle doplní váš čaj k radosti vašich hostů. Vaše děti je ocení ke svačině nebo snídani

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.OZNÁMENÍ

Ingredience (6 lidí):

pudink:

500 ml polotučného mléka
3 vejce
70 g moučkového cukru
50 g mouky
2 kapky tekutého vanilkového extraktu

Pro briošku:

80 g másla
200 ml mléka
500 g mouky
25 g čerstvého droždí
80 g moučkového cukru
1 vejce
1 lžička soli

ostatní:

1 žloutek
125 g čokoládových lupínků
trochu mléka

příprava:

pudink:

KROK 1
Do mísy Thermomixu přidejte mléko, vejce, moučkový cukr, mouku, vanilku a poté zahřívejte 7 minut na 90 °C při rychlosti 5.

KROK 2
Když zazvoní bzučák, míchejte 5 sekund při rychlosti 8. Přeneste do nádoby a nechte vychladnout.

Buchty:

KROK 1
Do misky termomixu přidejte mléko, rozdrobené droždí, máslo, cukr a poté programujte 2 minuty, 37°C při rychlosti 2.

KROK 2
Poté přidejte mouku, vejce a sůl, hněťte 3 minuty v režimu klas. Těsto nechte v míse 30 minut.

KROK
Na pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na velký obdélník a zalijte cukrářským krémem.

KROK 3
Čokoládové kousky rozetřete na krém. Těsto přeložíme na 2 a vykrajujeme obdélníky.

KROK 4
Položte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte 30 minut kynout.

KROK 5
Předehřejte troubu na 180 °C.

KROK 6
Smíchejte vaječný žloutek s trochou mléka a potřete vršky briošek.

KROK 7
Pečte 20 minut při 180 °C.