Caesar omáčka v Thermomixu je nezbytná pro přípravu slavného Caesar salátu, protože právě ona přináší tuto zvláštní a krémovou chuť ančoviček a parmazánu do křupavého salátu a krutonů.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, takže postupujte podle kroků popsaných na následující stránce krok za krokem.OZNÁMENÍ

Ingredience:

10 g česneku
1/2 lžičky černého pepře
20 g ančovičky
1 vejce
50 g citronové šťávy
1 žloutek
1 lžička dijonské hořčice
250 g oleje
1/2 lžičky soli

PŘÍPRAVA:

KROK 1
Nejprve vložte ančovičky, česnek, sůl a pepř do misky Thermomixu a mixujte 5 sekund při rychlosti 8.

KROK 2
Poté přidejte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy, hořčici, vejce a žloutek a míchejte 20 sekund při rychlosti 4.

KROK 3
Naprogramujte termomix na 3 minuty při rychlosti 4, přidejte olej a citronovou šťávu po kapkách přes víko.

KROK 4
Ujistěte se, že přidání oleje a citronové šťávy skončilo 20 sekund před koncem časovače.

KROK 5
Nalijte omáčku do sklenice a chlaďte, dokud není připravena k podávání.