Rizoto z mořských plodů v Thermomixu je velmi snadný recept, díky kterému si můžete připravit toto symbolické italské jídlo, aniž byste riskovali, že zmeškáte vaření rýže.

Tento recept vám říká, že máte použít směs mořských plodů. Můžete použít pouze korýše podle vašeho výběru: jako mušle nebo pouze krevety.OZNÁMENÍ

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience pro 4 osoby:

150 g chobotnice (mražené nebo čerstvé na plátky)
350 g rýže arborio (rýže na rizoto)
150 g krevet (mražených nebo čerstvých)
1 cuketa
1 mrkev
2 kostky vývaru
půl hrnku olivového oleje
1 lusk česneku
hoblinky parmazánu popř. mletý parmazán
sůl, pepř
citronová šťáva
1 litr vody

příprava:

KROK 1
Do misky termomixu přidejte česnek, oloupanou mrkev a cuketu nakrájenou na kousky a olej a poté mixujte 15 sekund při rychlosti 3,5.

KROK 2
Poté vařte 5 minut při 100 °C při rychlosti 4.

KROK 3
Přidejte vodu, sůl, pepř, kostky a košík s omytou a okapanou rýží vložte do misky Thermomix a vařte 10 minut při 100 °C při rychlosti 4.

KROK 4
Na konci této doby vložte do košíku s rýží mírně rozmražené krevety a chobotnice a vše promíchejte.

KROK 5
V případě potřeby přidejte trochu vody, aby byla rýže zcela zakrytá, a vařte 15 minut při 90 °C při rychlosti 4.

6. KROK
Když zazvoní zvon, naaranžujte obsah košíku na talíř, pokapejte citronovou šťávou a omáčkou z misky a nakonec ozdobte hoblinkami parmazánu.