Domácí jablka dauphine jsou tisíckrát lepší než ta na trhu, neváhejte se o ně podělit se svým malým kmenem, pečená nebo smažená, úspěch je zaručen, s těmito palmami dauphine uděláte radost lidem u přátelského stolu nebo mezi přáteli . Recept na tyto domácí brambory dauphine se může zdát obtížný a složitý, ale uvidíte, že je velmi jednoduchý a snadno se vyrábí s vaším termomixem! Jakmile uděláte choux pečivo, zbytek je dětská hra. Tyto dauphine brambory jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř, lze je podávat místo smažených brambor k masu nebo si je jednoduše vychutnat s omáčkou dle vlastního výběru.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.OZNÁMENÍ

Ingredience:

Choux pečivo:

150 g vody
80 g másla
125 g mouky
3 vejce
sůl

Bramborová kaše :

650 g vařených brambor
pepř
4 žloutky
sůl

PŘÍPRAVA:

Na choux pečivo:

KROK 1
Do misky dejte vodu, máslo a sůl a poté naprogramujte termomix na 5 minut při 100°, rychlost 1.

KROK 2
Poté přidejte mouku a míchejte 1 minutu 30 minut při rychlosti 3.

KROK 3
Poté jedno po druhém přidávejte vejce otvorem ve víku na nožích běžících na rychlost 5 a nechte dojít.

KROK 4
Uložte do salátové mísy, není třeba mísu oplachovat.

KROK 5
Nyní vložíte přísady na pyré do mísy a mícháte 15 sekund rychlostí 5, pomocí špachtle, aby byla příprava homogenní.

KROK 6
V opačném případě remixujte znovu na několik sekund, stále rychlostí 5.

KROK 7
Přidejte těsto z choux, promíchejte pomocí špachtle, aby se obě textury dobře spojily.

KROK 8
Těsto odebírejte po lžičkách, vyválejte do koule a vhoďte malé množství do horkého smažení při teplotě asi 160 stupňů.

KROK 9
Sledujte smažení brambor dauphine, jakmile vyplavou na povrch a jsou na jedné straně zlaté, obraťte je.

KROK 10
Když jsou jablka zlatavě hnědá, sceďte je pomocí savého papíru.

KROK 11
Pomozte si…. s receptem na bramborový dauphin s termomixem si vychutnejte a vychutnejte si jídlo!

Všiml si:

Na oslavy konce roku je můžete doprovodit dobrým upečeným masem. !