Nabízím vám recept na domácí worcesterskou omáčku, jednoduchou a snadnou přípravu s termomixem.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.OZNÁMENÍ

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience:

25 g sójové omáčky
200 g jablečného octa
3 polévkové lžíce. lžíce hnědého cukru nebo melasy
1 centimetr oloupaného čerstvého zázvoru
1 stroužek česneku
1/2 cibule
1 sušená paprika ptačího oka
1 polévková lžíce. zarovnaná kávová hořčice
3 zrnka černého pepře
2 hřebíčky
1 tyčinka skořice
2 kapsle kardamomu

Materiál:

– 2 gázové polštářky
– provázek

příprava:

Rozložte obklady a položte je na sebe. Přidejte zázvor, pepř, kardamom a chilli papričku.

Z gázy vytvořte sáček a uzavřete provázkem.

Do misky nalijte ocet a sójovou omáčku. Do mísy přidejte kousky cibule a česneku, skořici. Přidejte „sáček“ koření. Vařte 15 minut při rychlosti 100°C bez hrnku.

Vyjměte sáček a pokračujte ve vaření po dobu 15 minut při 100 °C Rychlost vaření Bez šálku. Příprava by se měla oproti začátku zkrátit na polovinu.

Omáčku propasírujte přes sítko. Uchovávejte v lednici ve sklenici.