Těstoviny s fenyklem a rajčatovou omáčkou

Zde je recept na těstoviny s fenyklem a rajčatovou omáčkou, které si snadno a rychle připravíte doma s termomixem.OZNÁMENÍ

Ingredience:

20 g rostlinného oleje
400 g fenyklové cibule, nakrájené na plátky (2-3 cm)
1 polévková lžíce. semínka fenyklu
1 cibule (cca 60 g), rozpůlená a nakrájená na plátky (5 mm)
20 g krupicového cukru
400 g konzervovaných drcených rajčat
20 g rajčatového protlaku
100 g vody
1 polévková lžíce . lžička soli
¼ lžičky. mletý pepř
½ lžičky. lžička pasty ze zeleninového vývaru
2 kapky smetany balzamikového octa
350 g suchých těstovin typu penne
30 g piniových oříšků
125 g kuliček mozzarelly, okapaných a rozpůlených

Příprava:

Do mísy vložte olej, 250 g fenyklu, semínka fenyklu a cibuli, poté aktivujte režim vysoké teploty , přičemž odměrku vyměňte za víko vysoké teploty na víku mísy.

Přidejte zbývajících 150 g fenyklu a cukr, poté aktivujte režim vysoké teploty  a nahraďte odměrku vysokoteplotním víčkem na víku misky.

Přidejte drcená rajčata, rajčatový protlak, vodu, sůl, pepř, zeleninový vývar a smetanu z balzamikového octa, poté vařte 12 min/100°C//rychlost 0,5. Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu v osolené vodě.

Piniové oříšky opražte na suché pánvi na středním plameni za občasného míchání, dokud lehce nezhnědnou, a poté nechte vychladnout.

Sceďte těstoviny ve Varomě a přendejte je do velké servírovací mísy. Omáčku z rajčat a fenyklu podle chuti okořeníme, přidáme k těstovinám a promícháme. Ozdobte kuličkami mozzarelly, opečenými piniovými oříšky a fenyklovými lístky a poté podávejte.

Užitečné nádobí:

pánev, velká servírovací mísa, velký rendlík, varná deska
Info ořech.
na 1 porci
Kalorie 2324 kJ / 551 kcal
Bílkoviny 20 g
Sacharidy 76 g
Tuky 17 g