Kulinářskou výzvou měsíce pro naši skupinu je připravit pokrm s chorizem, bramborami a kořením dle vlastního výběru.
Tak jsem se rozhodl pro toto jídlo, které bylo božské a super jednoduché.OZNÁMENÍ

Ingredience pro 4 osoby:
1 cibule
4 křepelky
12 plátků choriza
250 g uzené slaniny
20 cl portského
8 středních brambor
1 stroužek česneku
sůl s pepřem Espelette
dvě hrsti sušených lišek

Příprava:

naplňte každou křepelku 3 plátky choriza.

V litinovém kastrolu nebo pánvi opečte křepelky na trošce másla a olivového oleje.

Když jsou křepelky pěkně opečené, přidáme slaninu, nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, opékáme je 5 minut, přidáme portské a lišky, dochutíme pouze pepřem Espelette dle chuti.

Přikryjeme a dusíme 15 minut. V případě potřeby přidejte během vaření trochu vody.

Mezitím oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostičky, které orestujte na pánvi nebo jako já v aktu.

a je to, naaranžujte na talíře, vše pokapejte touto božskou omáčkou a vychutnejte si jídlo.