Brambory jsou zelenina, která má tu výhodu, že je dostupná ve všech ročních obdobích a je levná. Obecně se vaří za tepla, šťouchané, dušené, pečené nebo restované. Vychutnat si ho ale můžete i studený v salátu.

Pokud nemáte čas na přípravu čerstvé přílohy, tento recept na bramborový salát je ideální a zabere vám jen pár minut času.OZNÁMENÍ

Rychle zjistěte, jak to udělat snadno krok za krokem.

Ingredience: pro 6 osob

– 1,5 kg nových brambor
– 6 mrkví
– 1 malý svazek nové cibule nebo jarní cibulky
– šťáva z 1 citronu
– 8 vajec
– 3 lžíce kopru
– 3 lžíce nasekané petržele
– 1 lžíce kmínu (kmín)
– 25 cl majonéza
– 25 cl crème fraîche
– 1/2 lžičky jemné soli
– 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

příprava:

Nové brambory oškrábejte, opláchněte a poté 15 minut v páře. Mrkev oškrábejte, nastrouhejte na „střední“. Omyjte čerstvou cibuli, nakrájejte ji na 2/3 zelené.

Vejce ztvrdněte v hrnci s vroucí vodou (10 minut). Oloupejte, opláchněte, osušte.

Smíchejte smetanu, majonézu, bylinky, sůl, pepř a citronovou šťávu. Vše je připraveno.

Do velké salátové mísy nakrájejte brambory na 2 nebo 3, posypte nastrouhanou mrkví, čerstvou cibulí, natvrdo uvařenými vejci nakrájenými na 4 (některé si nechte na ozdobu) a trochou omáčky.

Vařte, dokud se ingredience nespotřebují. Jemně promícháme, aby se nerozdrtilo.

Jako ozdobu přidáme poslední 4 natvrdo uvařená vejce. Zakryjte potravinářskou fólií. Dejte do lednice alespoň na jednu noc.