Objevte recept na krůtí Osso bucco, lahodně chutné pro uspokojení choutek, které mají rády štědrost.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.OZNÁMENÍ

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience pro 6 osob:

– 1 kg Krůtí osso bucco
– 3 žluté cibule
– 2 polévkové lžíce Mouka
– 1 polévková lžíce Nasekaná petržel
– 2 stonky celeru
– 1 polévková lžíce. lžíce oleje
– 4 mrkve
– 1 konzerva Loupaná rajčata
– 2 sklenice Kuřecí vývar
– 1 sklenice Suché bílé víno
– Sůl, pepř
– Bouquet garni

Recept na přípravu krůtího Osso bucco

Krůtí kousky posypeme moukou. V kastrolu rozehřejeme olej, opečeme krůtí kousky z každé strany, osolíme a opepříme. Rezervujte si maso.

Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložte je s bouquet garni do kastrolu, kromě rajčat a česneku. Promíchejte, přikryjte hrnec na středním plameni, aby se zelenina na pár minut podusila.

Oloupaná rajčata nakrájíme na kousky a šťávu si ponecháme. K rajčatům přidáme prolisovaný česnek, vše vlijeme do kastrolu s ostatní zeleninou.

Na zeleninu položte kousky masa. Podlijeme bílým vínem a horkým vývarem.

Přikryjte a vařte na mírném ohni 1 hodinu 30 minut. Po dokončení vaření ochutnejte, abyste v případě potřeby upravili koření.