Křupavý zvenku a krémový uvnitř, krémový koláč je dezert, který si nesmíte nechat ujít.

Tento koláč je tak snadný na přípravu a se smetanovou chutí a je jedním z těch mistrovských děl, které ocení každý.OZNÁMENÍ

Pro milovníky pečiva je tento recept jako stvořený pro vás. Neváhejte ji připravit na jakoukoliv oslavu, potěší malé i velké a pochutná si na nich.

Chcete-li úspěšně připravit krémový koláč mé babičky, musíte pečlivě změřit ingredience a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

Na dort:

– 2 kulaté pláty listového těsta
– 2 polévkové lžíce plátkových mandlí
– 1 polévková lžíce moučkového cukru

Na krém:

– 4 vejce
– 80 g kukuřičného škrobu (1/2 šálku)
– 100 g cukru (1/2 šálku)
– 1 litr plnotučného mléka
– 1 lžíce vanilky

příprava:

Vezměte sklenici mléka, nařeďte kukuřičný škrob a dejte stranou.

Zbytek mléka svaříme v hrnci.

Vejce dejte do mísy a přidejte cukr a vanilku.

Rozklepněte vejce a přidejte směs mléka a kukuřičného škrobu.

Pokračujte ve šlehání, dokud se směs dobře nespojí.

Směs přidejte do zbytku mléka. Zahřívejte za stálého míchání na mírném ohni, aby nedošlo k připálení.

Když smetana zhoustne, odstavíme z plotny. Krém necháme na plechu vychladnout.

Krém zakryjte potravinářskou fólií, aby neudělal kůrku.

Troubu rozehřejeme na 220 stupňů.

Listové těsto dáme na formu pokrytou pečícím papírem.

Listové těsto vložte do formy a propíchejte vidličkou.

Pomocí lžíce vlijte smetanu.

Dobře rozetřete a vyrovnejte. Listové těsto přehneme dovnitř tak, aby se krém zachytil uvnitř.

Dort přikryjeme dalším plátem listového těsta.

Okraje seřízněte.

Dort potřeme rozšlehaným vejcem, aby se zhnědl.

Navrch dáme nakroucené mandle a přes sítko posypeme moučkovým cukrem.

Nyní koláč pečte ve spodní části trouby na 220 °C asi 35 minut.

Po 10 minutách pečení trochu snižte teplotu trouby.
Koláč nechte vychladnout na mřížce a vybalte.

Pudinkový koláč podávejte teplý nebo studený s šálkem čaje.