Prodávat naše třešně morello ze sadu je vlajkový dezert léta! I když je dnes k dostání s mnoha druhy ovoce, „pravý“ clafoutis je pečivo limousinského původu výhradně zdobené třešněmi a pokryté smetanovou flakonovou směsí.

Skvělý základ, který vyniká jednoduchostí ingrediencí (mléko, mouka, vejce a cukr) a rychlostí provedení. Skvělý způsob, jak recyklovat své zralé a sladké třešně jinak než na džem!OZNÁMENÍ

Tradičně se třešně nevypeckují, ale pro snadnější podávání, nebo pokud máte malé třešně, můžete pecky odstranit. Zdá se, že při vaření pomáhají zachovat chuť třešní, ale osobně jsem nikdy nepocítil rozdíl!

Takže pro recept potřebujete:

Obtížnost: Snadná
Příprava: 20 min
Vaření: 45 min

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience (4 osoby):

– 750 g Zralé třešně
– 25 g Máslo
– 100 g Mouka
– 25 cl Mléko
– 4 vejce
– 0,5 sáčku Prášek do pečiva
– 125 g Cukr
– 2 špetky Sůl
– 1 sáček Vanilkový cukr

příprava:

Troubu předehřejte na 180°C. Třešně omyjeme, oloupeme a případně vypeckujeme. Zarezervovat.

V salátové míse rozšlehejte vejce do omelety. Přidejte cukr a sůl a šlehejte 5 minut. Nalijte mouku a droždí. Jemně promíchejte dřevěnou špachtlí. Postupně přidáme 25 g rozpuštěného másla a mléko.

Namažte gratinovanou misku. Do misky naaranžujte třešně a zalijte je směsí. Vložte do trouby a pečte 45 minut při 180 °C.

Po vytažení z trouby posypeme vanilkovým cukrem. Podávejte tak, jak je, tento třešňový clafoutis nevyleze z formy.