Zde je recept na citronový a čokoládový dort s Thermomixem, lahodný dort z křehkého těsta přelitý citronovým tvarohem a čokoládovou ganache, velmi snadný na přípravu a perfektní jako dezert.

Ingredience:OZNÁMENÍ

Na křehké těsto:

100 g másla
1 vejce
140 g mouky
50 g moučkového cukru
50 g mletých lískových ořechů
1 špetka soli

Na citronový krém:

4 citrony
3 vejce + 1 žloutek
150 g moučkového cukru
100 g másla

Na čokoládový krém:

200 g hořké čokolády
10 cl tekuté smetany
40 g másla

příprava:

Do mísy Thermomixu dejte mouku, prášek z lískových oříšků, cukr, sůl, měkké máslo na kousky a vejce a poté míchejte 40 sekund při rychlosti 6.

Z těsta vytvořte kouli, kterou zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do chladu.

Troubu předehřejte na 180°C.

Těsto rozválejte, vyložte dortovou formou, propíchejte vidličkou a pečte naslepo 20 minut.

Poté nechte zcela vychladnout.

Mezitím si připravte lemon curd, do mísy dejte citronovou kůru a cukr a míchejte 10 sekund při rychlosti 9.

Přidejte citronovou šťávu a máslo a poté nechte 2 minuty nastavit na 60° na rychlost 2.

Poté přidejte vejce a dejte na 7 minut na 80° při rychlosti 4.

Když zazvoní, mixujte 10 sekund rychlostí 5.

Vložte do nádoby a nechte vychladnout.

Misku umyjte a osušte, poté přidejte čokoládu a míchejte 10 sekund při rychlosti 10.

Přidejte smetanu a máslo a poté nechte 4 minuty nastavit na 60° na rychlost 2.

Na dno dortu rozetřete lemon curd a zalijte čokoládovou ganache.

Poté dort před podáváním dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.