Podívejte se na tento jednoduchý recept na ananasový koláč. Je to velmi jemný ananasový dezert namočený v ovocném sirupu.

Tento dezert je ideální pro zakončení jídla na příjemnou gurmánskou notu. A především je to opravdový poutač s krásnými plátky ananasu namočenými v karamelu.OZNÁMENÍ

Kyselost šťavnatého ananasu a lahodnost křupavého karamelu… Nevím jak vy, ale já tenhle koláč naruby miluju! Zejména proto, že je extrémně jednoduchý na výrobu… Podívejte se…?

ingredience:

– 200 g cukru na karamel
– 2 špetky fleur de sel
– plechovka nakrájeného ananasu
– 90 g másla
– 80 g cukru
– 1/2 lžičky vanilkového prášku nebo semínka vanilkového lusku
– 3 vejce
– 150 g mouky
– 1 sáček prášku do pečiva
– 60 g loupaných mandlí

PŘÍPRAVA:

Nejprve připravte suchý karamel nasypáním cukru do hrnce nastaveného na střední teplotu.

Nejlepší je přidat cukr ve 3 dávkách.

Když má karamel krásně jantarovou barvu, stáhněte z ohně, přidejte 2 špetky fleur de sel a promíchejte.

Ihned nalijte do lehce vymazané formy o průměru 24 cm a potřete karamelem.

Na karamel položte plátky ananasu.

Poté na plátky ananasu nasypte asi 20 g plátkových mandlí.

Troubu předehřejte na 180°C.

Do termomixové mísy dejte 90 g másla, 80 g moučkového cukru a 1/2 lžičky vanilkového prášku.

Míchejte při rychlosti 3 po dobu 1 minuty 30 minut.

Oškrábejte boky misky.

Přidejte 3 vejce a míchejte při rychlosti 3 po dobu 1 minuty.
Vsypte 150 g mouky a sáček prášku do pečiva.

Roztavte při rychlosti 2 po dobu 1 minuty.

Dokončete vsypáním 40 g mandlových lupínků a zbývajícími nahrubo nasekanými plátky ananasu.

Míchejte při rychlosti 2 zpět po dobu 30 sekund.
Nalijte směs do formy na plátky ananasu.
A dobře to distribuovat.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 40 minut.
Na konci doby pečení nechte koláč vychladnout v troubě a poté jej vyklopte na talíř.

Tento koláč je ideální na svačinu, ale může být účinný i jako dezert podávaný s kopečkem vanilky.