Jogurtový dort s karamelizovaným ananasem vzhůru nohama je velmi jednoduchý dort a především klasika, co se ovocných dortů týče! Příliš dobré.OZNÁMENÍ

Složení
Ananas:
1 střední plechovka nakrájeného ananasu a sirup
Pro karamel:
1 šálek (250 ml) cukru
Pro jogurtový dort:
1 hrnec (125 ml) přírodního jogurtu
2 hrnce cukru
1 hrnec oleje (rozpuštěné máslo nebo margarín) + trocha na vymaštění formy
3 hrnce mouky
2 velká vejce
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička čistého vanilkového extraktu
Citronová kůra (volitelné)

Příprava
Plátky ananasu sceďte, šťávu si nechte.
Vymažte si formu (pro mě formu na koláč).
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F, čt. 6).

Karamel:
Rychle připravte karamel s cukrem (cukr dejte do malého kastrůlku, případně ho můžete navlhčit 2 lžícemi vody). Umístěte na vysokou teplotu a vařte bez míchání. Občas pánví protřepejte. Jakmile se karamel změní na pěknou jantarovou barvu (pokud máte teploměr na cukroví, měl by být kolem 182 °C/ 360 °F), sundejte pánev z plotny.
Nalijte karamel na dno formy.
Položte plátky ananasu na karamel.

Těsto na jogurtový koláč:
Do salátové mísy rozbijte vejce, přidejte tekutou vanilku a citronovou kůru. Vsypte cukr a vše dobře prošlehejte elektrickým šlehačem.
Smíchejte jogurt a máslo. Tento přípravek přidejte do salátové mísy (vejce – cukr).
Dobře promíchejte a poté za stálého šlehání přidejte mouku, prášek do pečiva, citronovou kůru.
Nalijte tuto pastu rovnoměrně na plátky ananasu a karamel.

Vaření:
Dort pečte v troubě asi 40 minut. Sledujte vaření, doba se liší od jedné trouby k druhé. A pokud během posledních minut pečení začne koláč na povrchu příliš hnědnout, přikryjte ho alobalem.
Zkontrolujte propečení špičkou nože nebo párátkem: vložte ho doprostřed dortu, pokud špička vyjde suchá, je hotový.
Nechte vychladnout a poté koláč vyklopte obrácením na talíř.
Podávejte teplé nebo studené s kopečkem zmrzliny a/nebo pudinku. Příjemnou ochutnávku!

Poznámky k receptu
Pokud vám zbyly plátky ananasu a vaše forma je dostatečně vysoká, můžete okraje formy vyložit těmito kousky.