Ta kyselost šťavnatého ananasu a lahodnost křupavého karamelu… Nevím jak vy, ale já tento Thermomix ananasový dort miluji! Především je velmi jednoduché vyrobit…OZNÁMENÍ

ingredience: 

1/2 lžičky vanilkového prášku nebo semínek vanilkového lusku
200 g cukru na karamel
plechovka ananasu nakrájeného na plátky
80 g cukru
3 vejce
150 g mouky
1 sáček prášku do pečiva
60 g plátkových mandlí
2 špetky fleur de sel
90 g másla

PŘÍPRAVA: 

Nejprve připravte suchý karamel nasypáním cukru do hrnce nastaveného na střední teplotu.

Nejlepší je přidat cukr ve 3 dávkách.

Když má karamel krásně jantarovou barvu, stáhněte z ohně, přidejte 2 špetky fleur de sel a promíchejte.

Ihned nalijte do lehce vymazané formy o průměru 24 cm a potřete karamelem.

Na karamel položte plátky ananasu.

Poté na plátky ananasu nasypte asi 20 g plátkových mandlí.

Troubu předehřejte na 180°C.

Do termomixové mísy dejte 90 g másla, 80 g moučkového cukru a 1/2 lžičky vanilkového prášku.

Míchejte při rychlosti 3 po dobu 1 minuty 30 minut.

Seškrábněte stěny mísy.

Přidejte 3 vejce a míchejte při rychlosti 3 po dobu 1 minuty.

Vsypte 150 g mouky a sáček prášku do pečiva.

Roztavte při rychlosti 2 po dobu 1 minuty.

Dokončete vsypáním 40 g mandlových lupínků a zbývajícími nahrubo nasekanými plátky ananasu.

Míchejte při rychlosti 2 zpět po dobu 30 sekund.

Nalijte směs do formy na plátky ananasu.

A dobře to distribuovat.

Pečeme v troubě na 180°C asi 40 minut.

Na konci doby pečení nechte koláč vychladnout v troubě a poté jej vyklopte na talíř.

Tento koláč je ideální na svačinu, ale může být účinný i jako dezert podávaný s kopečkem vanilky.