Tradiční, ale vždy chutné oslavit krále gurmánským způsobem.OZNÁMENÍ

Neexistuje nic jako dobrý domácí královský dort na oslavu Epiphany s pochoutkou!

Abychom vás zaručeně potěšili, nabízíme vám lahodnou galette des rois frangipane s cukrářským krémem.

Toto je pravý recept na frangipane.

Křupavá a křehká, tato galette des rois bude hitem všech gurmánů.

Ingredience
1 fazole
2 rohlíky z listového těsta
1 žloutek

Na mandlový krém:
1 vejce
1 polévková lžíce. lžíce rumu
50 g cukru
100 g másla
100 g mandle v prášku

Na cukrářský krém:
2 žloutky
1 polévková lžíce. lžička Tekutá vanilka
50g Cukr
20cl Mléko
2 polévkové lžíce. škrob (kukuřičný škrob)

Příprava:
Připravte cukrářský krém: mléko nalijte do hrnce, přidejte vanilku a zahřejte.

V salátové míse ušlehejte žloutky s cukrem a poté smíchejte se škrobem.

Za stálého míchání vlijte horké mléko, poté vše vlijte zpět do kastrůlku a za stálého šlehání nechte na mírném ohni zhoustnout. Necháme vychladnout.

Připravíme mandlový krém: v salátové míse rozšleháme celá vejce s rozpuštěným máslem, přidáme rum, cukr a mleté ​​mandle.

Přidejte cukrářský krém a dobře promíchejte.

Troubu předehřejeme na 180°C (th.6).

1 listové těsto rozválejte na nepřilnavém plechu, rozložte frangipane do vzdálenosti 1 cm od okraje a položte fazole.

Přikryjeme 2. kotoučem listového těsta.

Okraje dobře utěsněte.

Pomocí nože nakreslete vzory na dort.

Potřeme kartáčkem rozšlehaným žloutkem a pečeme asi 35 minut. Podávejte teplé.