Zde je recept na neutuchající nutelové makronky,OZNÁMENÍ

na povrchu jemná a lehce křupavá, jednoduchá na domácí přípravu.

Ingredience (6 osob)
100 g moučkového cukru
200 g Nutelly
15 g kakaa
120 g mletých mandlí
130 g moučkového cukru
3 bílky pokojové teploty

Příprava

Troubu předehřejte na 140°C. Smíchejte moučkový cukr s mletými mandlemi a velmi jemným kakaovým práškem a tento prášek prosejte.

Z bílků ušleháme pěnu, přidáme polovinu moučkového cukru a dále šleháme.

Když bílky ztuhnou, vsypte zbytek moučkového cukru a ušlehejte, aby vznikla hustá pusinka. Jemně vmíchejte prosátou směs, postupujte od okrajů směrem ke středu.

Plech vyložte pečicím papírem nebo použijte speciální silikonový plech na makronky.

Nalijte směs do sáčku s hladkou špičkou a vytvořte skořápky makronek.

Makronky necháme 20 minut odležet při pokojové teplotě na suchém místě.

Talíř s makronkami položíme na jiný talíř; tak se základy macaronů nepřepečou a macaronům se vytvoří charakteristický límec.

Vařte 15 minut s pootevřenými dvířky trouby.

Makronky necháme 10 minut vychladnout, sejmeme je z plechu a necháme zcela vychladnout.

Polovinu skořápek ozdobte Nutellou a spojte je se zbývajícími skořápkami.

Tipy
Bílky sbírejte alespoň 4 hodiny předem.