Měkký a voňavý kokosový koláč je velmi jednoduchý na přípravu. Měkký a vlhký koláč ochucený kokosovou moukou, který koláči dodává nesrovnatelnou vůni. Ozdobte moučkovým cukrem, sušeným kokosem nebo hořkou čokoládou. Ideální dort pro zdravou a autentickou snídani nebo svačinu. Rozhodně stojí za vyzkoušení.OZNÁMENÍ

Ingredience:
50 g másla
50 ml mléka
50 g mouky
170 g cukru
3 vejce
50 g kukuřičného škrobu Jogurt
s kokosovou 10 g prášku do pečiva

Příprava:
Přípravu zahájíme zapnutím trouby na 180°, aby na konci přípravy měla teplotu a kokosový koláč můžeme hned vložit do trouby.

Vejce šlehejte s cukrem asi 10 minut, dokud není směs světlá a pěna. Mezitím si ve vodní lázni nebo v mikrovlnce rozpustíme máslo a necháme vychladnout.

Když jsou vejce s cukrem dobře rozšlehaná, přidejte hrnec s jogurtem, mléko a předem rozpuštěné máslo.

Míchejte vždy odspodu nahoru, abyste směs nerozebrali a všechny ingredience dobře promíchejte.

Nyní přidejte mouku, kukuřičný škrob a prosáté droždí, aby se netvořily hrudky, a poté přidejte kokosovou mouku.

Výslednou směs nalijte do předem vymazané a moukou vysypané formy.

Pečeme na 180° (předehřátá trouba) a kokosový koláč pečeme 30-40 minut.

Po 30 minutách by měl být koláč propečený, ale to záleží na troubě, ujistěte se, že je propečený, jinak pokračujte v pečení 5-10 minut.

Povrch koláče posypeme moučkovým cukrem nebo kokosovou moučkou.