Angel food cake pochází ze Spojených států. Měkké a vzdušné, toto anglosaské pečivo je malým zázrakem v ústech. Můžete si ho vychutnat obyčejný, s obláčkem moučkového cukru nebo s ovocným coulis.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.OZNÁMENÍ

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience:

Angel food cake pochází ze Spojených států. Měkké a vzdušné, toto anglosaské pečivo je malým zázrakem v ústech. Můžete si ho vychutnat obyčejný, s obláčkem moučkového cukru nebo s ovocným coulis.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.OZNÁMENÍ

Ingredience:

50 g kukuřičného škrobu

100 g mouky
130 g cukru
5 vajec
1 sáček vanilkový cukr
1 polévková lžíce. lžička prášku do pečiva

50 g maizeny
1 nezpracovaný citron
1 špetka soli

PŘÍPRAVA Andělského dortu:

Předehřejte troubu tl. 6 (180 °C).

Prosejeme mouku, droždí a kukuřičný škrob.

Vmícháme jemně nastrouhanou citronovou kůru.

Oddělte bílky od žloutků.

Žloutky a polovinu cukru šlehejte, dokud směs nezbledne a nezdvojnásobí svůj objem. Z bílků ušleháme tuhý sníh se špetkou soli.

Postupně přidáme zbytek cukru a vanilkový cukr.

Pokračujte v bití.

Směs by měla být lesklá a při zvednutí držet na šlehacích ramenech.

Opatrně ji přidejte k rozšlehaným žloutkům.

Poté přidejte mouku a nalijte do formy bez másla nebo s nepřilnavým povrchem.

Pečeme 40 min.

Vyjměte z trouby a otočte na mřížku a nechte vychladnout. Na poslední chvíli odstraňte plíseň.