Objevte recept na hruškový koláč mojí babičky. Tento koláč se stal klasikou pro „hladová“ jídla, když mám hosty. Vždy to má stejný efekt. Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.OZNÁMENÍ

Ingredience:

3 velké hrušky
rohlík z listového těsta
Poleva
2 lžíce mandlí v prášku
20 cl mléka
2 vejce
1 lžíce tekuté smetany
1 sáček vanilkového cukru
10 cl hruškového likéru (nebo jinak 10 cl tekutého extraktu hořké mandle)

PŘÍPRAVA:

Listové těsto rozválíme na dortové pánvi, propícháme ho vidličkou

Předehřejte troubu na 220° a formu na koláč do ní vložte na 3 minuty, aby bylo pečivo křupavé.

Vyjměte formu z trouby.

Poté rovnoměrně posypeme mletými mandlemi

Hrušky oloupejte a rozčtvrťte a odstraňte semínka

Hrušky osmahneme na trošce másla s trochou cukru

Rozčtvrcené hrušky vyskládejte na těsto do růžičky.

Udělejte si polevu:

Do mísy rozklepněte dvě vejce, rozšlehejte je vidličkou, jako byste dělali omeletu, přidejte mléko a crème fraîche a přidejte vanilkový cukr, promíchejte, směs by měla být pěnová.

Pro větší chuť přidejte do přípravku špetku hruškového likéru nebo, pokud to nejde, přidejte 10 cl tekutého extraktu z hořkých mandlí

Dort přelijeme polevou a pečeme 30 až 40 minut na 220°

Koláč vyndejte, když je zlatavě hnědý.

K jídlu teplý nebo studený, s doprovodem nebo bez něj, pudink je skvělý