Domácí mandlové mléko je dobrou alternativou živočišného mléka. Je zdrojem vitamínů, bílkovin a vápníku, které lze konzumovat každý den, abyste z nich měli prospěch. Na rozdíl od kravského mléka neobsahuje laktózu a je velmi nízkokalorické.

Je proto ideální pro všechny typy diet, včetně těch, které chtějí zhubnout. Objevte tento šťavnatý recept na staromódní flan s rostlinným mlékem.OZNÁMENÍ

Jaké jsou výhody rostlinného mléka?

Pokud trpíte intolerancí laktózy, vegani nebo prostě raději nekonzumujete mléčné výrobky, rostlinná mléka jsou pro vás tou správnou volbou. Obsahují vysokou koncentraci minerálů, vitamínů, vápníku a esenciálních mastných kyselin.

Rostlinná mléka, 100% přírodní produkty bez konzervantů, však mají omezenou trvanlivost. Musí se tedy spotřebovat rychle, dobře zakryté a skladované ve skleněné láhvi v lednici.

Postupujte podle receptu a připravte si ho také, ingredience se počítají na prstech, je jich velmi málo a možná je už máte! Zkuste to… a pokračujte ve čtení na další stránce.

Zde je několik vysvětlení:

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Jak si mandlové mléko připravit doma?

Ingredience:

1 šálek mandlí (155 g)
3 šálky vody (750 ml)
1 tyčinka skořice (volitelně)
1 lžička vanilkové esence (volitelně) (5 g)

příprava:

Vložte mandle do hluboké misky a zalijte je velkým množstvím vody. Je třeba dbát na dostatek vody, mandle totiž nabobtnají.
Nechte je přes noc nasáknout.
Druhý den mandle dobře opláchněte a vložte do mixéru.
Přidejte tři hrnky vody a vše míchejte, dokud se mandle nezredukují na prášek.
Tekutinu přeceďte, aby se oddělilo mléko od zbylých mandlí, a uložte do skleněné nádoby.
Pokud chcete, můžete přidat tyčinku skořice nebo trochu vanilky na dochucení tohoto mléka.
Po několika minutách je normální si všimnout, že se mandle a voda oddělují. Před konzumací ji budete muset pouze protřepat. Můžete ho konzumovat samotný, ale můžete ho použít i k přípravě receptů, jako jsou smoothies a džusy, polévky nebo dezerty, jako je tento staromódní flan dezert.

Recept na staromódní flan, bez cukru a bez mléka:

Ingredience:

50 cl mandlového mléka
3 vejce
5 lžiček agávového sirupu nebo 3 lžičky stévie
1 lusk madagaskarské vanilky

příprava:

Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů
Mandlové mléko dejte do hrnce a provařte.
V míse jemně smícháme vanilkový cukr, vejce a stévii.
Tuto směs přidejte do horkého mandlového mléka a dobře promíchejte.
Nalijte směs do ramekins a klepněte na pult, abyste odstranili všechny bubliny.
Pečte je v troubě v bain-marie vložením ramekins do formy naplněné vodou, po dobu 30 minut. Koláčky by měly mít zlatavou barvu a
před vložením do lednice nechte vychladnout.
Chcete-li podávat, přejeďte ostrým nožem kolem okrajů ramekins. Opatrně otočte nástavce na servírovací misky.
Pozor:
Lidé, kteří trpí ledvinovými kameny, by neměli konzumovat mandlové mléko v nadměrném množství, protože je bohaté na šťavelan vápenatý.