A kdyby k vašemu vánočnímu stolu byla pozvána Itálie. Skvělý nápad, který osloví všechny gurmány.

Kakaový piškot, krém z mascarpone a kávová příchuť. Potěšení v ústech.OZNÁMENÍ

Bohatý a nenasytný, tento recept vyrobený s pomocí vašeho robota Thermomix bude mít velký úspěch.

INGREDIENCE / Servírování 6

Na piškotový dort:

4 vejce
80 g hnědého cukru
25 g mouky
45 g kukuřičné mouky
1 balíček prášku do pečiva
40 g kakaa

Na krém:

500 g mascarpone
50 g moučkového cukru
50 g tekuté smetany
1 šálek kávy

PŘÍPRAVA:

KROK 1

Piškotový dort:

předehřejte troubu na 180°C (th.6). Do mísy mixéru vložte metlu. Přidejte vejce a cukr, poté naprogramujte 10 minut při 37°C při rychlosti 3. Přidejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a kakao a míchejte 15 sekund při rychlosti 3. Nalijte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte 8 minut. Překlopte na vlhký hadřík a srolujte.

2. KROK

Náplň:

míchejte mascarpone se smetanou a cukrem po dobu 15 sekund na rychlosti 4.

KROK 3

Montáž:

namočte piškot kávou. Poté rozetřete 2/3 krému v rovnoměrné vrstvě. Piškot na sebe jemně naválíme a potřeme zbytkem krému. Udělejte pruhy vidličkou pro efekt polena! Nechte v chladu, dokud nebudete připraveni k podávání.

TIPY:

Až budete připraveni k podávání, ozdobte poleno posypáním neslazeným kakaem, hoblinami hořké a bílé čokolády.