Co takhle připravit lahodné churros na oslavu karnevalu a zároveň si ho užít? Tyto podlouhlé koblihy pocházejí ze Španělska a tradičně se podávají k snídani a máčené v šálku horké čokolády.OZNÁMENÍ

Zde je rychlá a snadná verze těchto slavných koblih, které si můžete vychutnat jako dezert nebo svačinu. Dávejte pozor, abyste si při vaření dobře chránili ruce, protože může dojít k postříkání olejem. Získáte lahodně křupavé churros, které si můžete vychutnat horké pro ještě větší požitek!

INGREDIENCE / Pro 4 osoby:

250 g pšeničné mouky
25 cl vody
Olej na smažení
Moučkový cukr
1 špetka soli

PŘÍPRAVA:

Recept na těsto na churros začněte přivedením vody k varu v hrnci na vysokou teplotu. Přidejte sůl a promíchejte.

Mezitím dejte pšeničnou mouku do mísy a uprostřed udělejte důlek.

Když se osolená voda vaří, nalijte ji do středu mouky a několik minut míchejte vařečkou, dokud nezískáte homogenní a vláčné těsto. Rozehřejte olej ve fritéze.

Vložte těsto na churros do sáčku s drážkovanou tryskou.

Jakmile je olej na smažení horký, vhoďte do fritézy filety z těsta dlouhé asi 10 cm a pomocí nůžek je nakrájejte.

Takto vytvořené churros opékejte na oleji na smažení 2 až 4 minuty nebo dokud nejsou křupavé a barevné.

Když jsou uvařené, opatrně je vyjměte z fritézy pomocí děrované lžíce a poté je sceďte na savý papír.

Proces vaření opakujte, dokud se těsto na churros nespotřebuje.

Když jsou churros dobře okapané, nechte je pár minut vychladnout při pokojové teplotě a poté je posypte moučkovým cukrem.

Podávejte churros ještě teplé.

TIPY:
Pokud si chcete tyto churros vychutnat jako tradičně ve Španělsku, připravte si k nim hustou horkou čokoládu.

K tomu smíchejte 1,5 polévkové lžíce. kukuřičný škrob s 5 cl studeného mléka. Do kastrůlku nalijeme 45 cl mléka a 150 g hořké čokolády. Přiveďte k varu, aby se čokoláda dobře rozpustila. Sundejte z plotny, přidejte rozpuštěný kukuřičný škrob. Zahřívejte na mírném ohni do zhoustnutí. Namáčejte churros v horké čokoládě.