Suroviny

2 hrníčky (250 ml)

polohrubá mouka

1/2 bal.

prášek do pečiva

1/2 lžičky

sůl

200 g

máslo

2 hrnky

moučkový cukr

1 ks

citronová kůra

6 ks

vejce

1 lžička

vanilková esence

1/2 hrníčku

mléko

1/2 hrníčku

citronová šťáva

Poleva:

1 hrnek

moučkový cukr

1 ks

citronová šťáva

Postup receptu

  1. Máslo spolu s moučkovým cukrem utřeme do pěny. Postupně přidáme citrónovou kůru a jedno vajíčko po druhém. Za každým přidaným vajíčkem hmotu pořádně vyšleháme.
  2. Přidáme mléko, vanilkovou esenci a citrónovou šťávu.
  3. Na závěr přidáme sypkou směs – mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva.
  4. Vznikne nám hustší těsto, které navrstvíme do bábovkové formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali moukou.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů asi 40 minut – sledujeme.
  6. Po upečení necháme bábovku vychladnout ve formě na mřížce.
  7. Bábovku vyklopíme a polijeme polevou – moučkový cukr utřeme s citrónovou šťávou. Čím bude poleva hustší, tím lépe bude na bábovce držet.