Suroviny

150 g

hladká mouka

50 g

moučkový cukr

100 g

máslo

1 ks

žloutek

špetka

sůl

1 lžíce

voda

48 ks

Toffiffe bonbony

2 ks

bílek

1 lžička

citronová šťáva

160 g

krystalový cukr

Postup receptu

  1. Mouku prosejeme do misky, přidáme moučkový cukr, máslo pokojové teploty, přidáme žloutek, špetku soli a vypracujeme hladké těsto. Pokud je potřeba, přidáme také lžíci studené vody. Pokud se těsto stále drolí a je sypké, přidáme více vody, ale stále jen po lžíci, abychom to nepřehnali.
  2. Těsto rozválíme na tenký plát, vykrojíme kolečka, na která poklademe bonbóny.
  3. Bílky vyšleháme s cukrem a citrónovou šťávou do tuhé pěny, kterou přendáme do cukrářského sáčku a nastříkáme do tvaru stříšky na bonbóny.
  4. Dáme upéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 175 stupňů asi 15-20 minut. Po upečení necháme vychladnout.