Suroviny

Těsto:

150 g

hladká mouka

350 ml

voda

150 g

máslo

3 ks

vejce

1/4 lžičky

sůl

Krém:

200 ml

smetana ke šlehání

170 g

tvaroh

100 g

moučkový cukr

Postup receptu

  1. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme máslo a necháme ho rozpustit. Když se máslo rozpustilo, přidáme špetku soli a mouku, mícháním vypracujeme jednotné těsto, které přendáme do misky a necháme mírně vychladnout.
  2. V druhé misce vyšleháme vajíčka a pomalým proudem za stálého mixování je přidáváme k mírně vychladlé moučné hmotě. Vyšlehané těsto získalo hladkou konzistenci.
  3. Přeložíme ho do cukrářského sáčku se zdobící špičkou a na plech stříkame malé hromádky. Plech vyložíme pečícím papírem.
  4. Troubu vyhřejeme na 250 stupňů.
  5. Vložíme věnečky (vždy pečeme pouze po jednom plechu) a pečeme 10 minut. Během pečení troubu neotvíráme. Upečené věnečky vyjmeme a necháme vychladnout.
  6. Tvaroh utřeme s cukrem a přimícháme vyšlehanou šlehačku. Naplníme věnečky a podáváme.