Suroviny

Linecké:

150 g

hladká mouka

100 g

kukuřičný škrob

140 g

máslo

90 g

moučkový cukr

1 ks

žloutek

1/2 ks

citron

Pařížský krém:

2 ks

vejce

70 g

čokoláda

50 g

moučkový cukr

125 g

máslo

Postup receptu

  1. Všechny suroviny potřebné na linecké cukroví (z citronu používám i kůru i šťávu dle potřeby a chuti) vypracujeme do kuličky a zabalíme do potravinářské fólie. Odložíme do lednice na minimálně hodinu.
  2. Potom těsto vyjmeme, rozválíme a vykrojíme hvězdičky, které ukládáme na papírem vyložený plech a dáme upéct.
  3. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 7 minut – sledujeme.
  4. Po upečení necháme vychladnout a naplníme krémem, který připravíme tak, že vajíčka spolu s cukrem vyšleháme v horké vodní lázni do zhoustnutí. Potom přidáme rozpuštěnou čokoládu a máslo a šleháme, dokud nedostaneme hladký krém.