Suroviny

Linecké těsto:

150 g

polohrubá mouka

150 g

hladká mouka

100 g

moučkový cukr

200 g

máslo

1 ks

vejce

Ořechové těsto:

250 g

máslo

250 g

moučkový cukr

150 g

mleté ořechy

150 g

polohrubá mouka

2 PL

rum

1 ks

citron – kůra

7 ks

bílky

Poleva:

7 ks

žloutky

300 g

moučkový cukr

2 PL

rum

Postup receptu

  1. Připravíme klasické linecké těsto – polohrubou a hladkou mouku prosejeme přes sítko, přidáme na kostičky nakrájené máslo a cukr. Kuličku těsta zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na 2 hodiny. Zatímco linecké těsto odpočívá, připravíme ořechové těsto.
  2. Takže jsem vyšlehala máslo s cukrem, pak jsem přidala mleté ořechy, mouku, rum a kůru, a nakonec jsem vmíchala ušlehaný sníh z bílků.
  3. Linecké těsto rozválíme na velikost plechu, naneseme ořechové těsto, rovnoměrně uhladíme a dáme zapéct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů asi 40 minut.
  4. Po upečení hned potíráme žloutkovou polevou. Tím, že je koláč horký, žloutková poleva zaschne. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem a rumem do pěny.
  5. Ozdobíme dle vlastní fantazie – čokoládou a oříšky.