Suroviny

500 g

hladké mouky

200 g

celozrnné žitné mouky

200 g

moučkového cukru

125 g

změklého másla

125 g

tekutého medu

3 ks

vejce

1 lžíce

jedlé sody

1 lžíce

skořice

1 lžíce

perníkového koření

1 lžíce

kakaa

rozšlehané vejce na potření upečených perníčků

Postup receptu

  1. Zpracovat nelepivé těsto a v igelitu strčit do lednice, nejlépe přes noc.
  2. Rozválet na tloušťku 0,5cm (vyvaluju přes potravinářskou folii), vykrájet potřebné tvary a ty péct na plechu s pečícím papírem 8 minut na 160 stupňů.
  3. Ještě horké lehce potřít rozšlehaným vejcem, krásně se pak lesknou. Jsou ihned měkké a podle autorky receptu prý netvrdnou, ale nesmějí se přepéct, to jsou pak tvrdé všechny perníčky bez rozdílu, ať už použijete jakýkoliv recept.
  4. Letos jsem na zdobení koupila už hotové tubičky s barevnými polevami od Dr.Oetkera, aby se prcek vyřádil.