Suroviny

Těsto:

250 g

strouhaných vlašských ořechů

100 g

strouhaných lískových oříšků

100 g

strouhaných kešu oříšků

50 g

strouhaných oloupaných mandlí

2 ks

vejce

250 g

krupicového cukru

1 rovná lžička

mleté skořice

špetka

mletého badyánu

1 vrchovatá lžička

citrónové kůry

1-2 lžíce

citrónové šťávy

Citrónová poleva:

moučkový cukr

bílek

citrónová šťáva

Postup receptu

  1. Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a ihned rozválíme na plát silný asi 3-4 mm. Fólii odstraníme a rádýlkem nebo pomocí předlohy uděláme tyčinky.
  2. Přendáme je na papírem vyložený plech, na vrch každé tyčinky navrstvíme pomocí cukrářského sáčku bílkovou polevu (z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy pomocí mixéru na nejnižším stupni vyšleháme hustou polevu).
  3. Pečeme na 140 stupňů asi 16 minut. Sledujeme, každá trouba peče jinak. Necháme je vychladnout na plechu a pak je přendáme do uzavíratelné nádoby.
  4. Tyčinky se během pečení trochu nafouknou a trochu i popraskají.