Suroviny

Těsto:

200 g

hladké mouky

100 g

strouhaných oloupaných mandlí

75 g

moučkového cukru

1 balíček

vanilkového cukru

75 g

másla

2 ks

vejce

špetka

soli

Krém:

100 g

másla

1 lžička

moučkového cukru

100 g

Salka

podle chuti

mandlový likér

Poleva:

moučkový cukr

bílek

mandlový likér

Postup receptu

  1. Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a odložíme nejméně na hodinu do chladničky. Potom těsto vyjmeme, rozbalíme a rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme čtverečky, které ukládáme na papírem vyložený plech a dáme upéct. Pečeme při teplotě 170 stupňů asi 9 minut.
  2. Upečené slepíme krémem – máslo utřeme s lžící cukru, přidáme zkaramelizované salko a přidáme i mandlový likér podle chuti.
  3. Vrch polijeme polevou – mixérem utřeme bílek s cukrem a mandlovým likérem do jednotné mírně husté polevy.
  4. Ozdobíme podle vlastní fantazie, já jsem zdobila marcipánovou kytičkou.