Suroviny

550 g

hladké mouky

500 g

moučkového cukru

1 sáček

prášek do pečiva

1 sáček

sušeného mletého zázvoru (20 g)

4 ks

vejce

Postup receptu

  1. Připravíme si všechny suroivny. Mouku prosejeme do misky, přidáme sáček prášku do pečiva a i moučkový cukr prosejeme přes síto. Přidáme zázvor (já přidala sušený, s čerstvým jsem to ještě nezkoušela) a vajíčka. Vypracujeme těsto, které rozválíme na tloušťku asi 4 mm a vykrojíme různé tvary.
  2. Poklademe je na plech, který jsme vyložili papírem a necháme je zaschnout přes noc. Normálně položený plech na pracovní desce v kuchyni necháte bez zakrytí, jen tak volně stát.
  3. Na druhý den každou kousek převrátíme horní stranou dolů a plech vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 5 minut – tolik trvá, dokud se zázvorky nafouknou. Potom troubu stáhneme na 160 stupňů a dopečeme asi dalších 5 minut, to už si sledujte. Když mají zlatý nádech, vybíráme.
  4. Z této dávky jsem udělala 6 plechů. Sušila jsem je na papíře v kuchyni a pak jsem pekla postupně každý papír, protože mám doma pouze jeden plech.