Suroviny

Těsto:

200 g

hladké mouky

100 g

moučkového cukru

100 g

čokolády na vaření

160 g

másla

2 ks

žloutky

2 lžíce

kakao

Krém:

120 g

másla

1 lžíce

rumu

1 lžíce

kakaového prášku

30 g

moučkového cukru

125 ml

mléka

1 lžíce

solamylu

1 lžíce

hladké mouky

Poleva:

1 lžíce

bílku

dle potřeby

moučkový cukr

1 lžička

citronové šťávy

1 lžička

horké vody

Postup receptu

  1. Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, ze které odebíráme menší kousky a tlačíme je do formiček na rohlíky. Já formičky nemažu olejem. Těsto je máslové, takže se určitě nepřilepí – samozřejmě je vybíráme z formiček ještě teplé.
  2. Formičky poklademe na plech a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 160 stupňů asi 10 minut.
  3. Mléko a solamyl utřeme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
  4. Máslo s cukrem vyšleháme mixérem do pěny, postupně přidáváme vychladlou kaši a vyšleháme hladký krém, do kterého ještě přidáme rum a kakao.
  5. Přendáme do cukrářského sáčku a nastříkáme na rovnou část rohlíčků. Zalepíme druhým rohlíkem a kraje namočíme do polevy.
  6. Z bílku, citronové šťávy, horké vody a prosátého moučkového cukru vyšleháme polevu (Přidávejte cukr postupně, abyste neměli polevu příliš hustou. Pokud jste to však přehnali, přidejte po kapkách citrónovou šťávu.).