Suroviny

Těsto:

500 g

hladká mouka

7 g

sušené droždí

6 PL

olej

100 g

máslo

2 ks

vejce

80 g

moučkový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

špetka

sůl

250 ml

mléka

2 kg

švestky

Drobenka:

350 g

hrubá mouka

250 g

máslo

3 PL

vanilkový cukr

200 g

kr. cukr

Postup receptu

  1. Švestky omyjeme, zbavíme pecky a jednu stranu nakrojíme dvěma řezy.
  2. Připravíme plech o velikosti 21 x 38 cm, dno vyložíme pečícím papírem.
  3. Nejdříve připravíme drobenku. V misce smícháme hrubou mouku, máslo, vanilkový a kr. cukr a rukama zpracujeme hmotu podobnou mokrému písku.
  4. Ve velké misce smícháme polovinu mouky, sušené droždí, cukr, máslo, vajíčka, vanilkový cukr, špetku soli a vlažné mléko.
  5. Postupně přidáváme mouku a zpracujeme hladké těsto, které rozložíme na dno formy. Poklademe švestky, nakrojená část jde nahoru a zlehka je zapicheme do těsta.
  6. Posypeme drobenkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů cca 30 minut.