Suroviny

3 ks

bílky

kr. cukr

1 lžička

kukuřičný škrob

Vanilkový krém:

3 ks

žloutky

1 lžíce

kr. cukr

1 bal.

vanilkový cukr

1 lžíce

hladká mouka

200 ml

mléko

100 ml

smetana ke šlehání

Dekorace:

maliny nebo jiné ovoce

Postup receptu

  1. Navážíme 3 bílky a přidáme dvojnásobné množství kr. cukru. Vyšleháme do tuhého sněhu, přidáme škrob a ještě krátce šleháme.
  2. Připravíme si cukrářský sáček s tenkou špičkou a na papírem vyložený plech na pečení nastříkáme kolečka tak, aby byly duté uprostřed – sáčkem kreslíme kolečka, cca 3 patra.
  3. Usušíme při teplotě 80 stupňů cca 40-50 minut.
  4. Cukr, žloutky, mouku, vanilku a mléko vymícháme do hladké hmoty bez hrudek a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. V druhé misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky a spojíme s vychladlým krémem. Cukrářským sáčkem naplníme kolečka a ozdobíme ovocem.