Suroviny

Sušenky:

150 g

máslo

250 g

hladká mouka

100 g

mleté lískové oříšky

100 g

moučkový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

1 ks

vejce

Krém:

100 g

mleté lískové oříšky

100 g

máslo

100 g

moučkový cukr

1 lžíce

rum

Na ozdobu:

4 lžíce

marmeláda

1 lžíce

rum

100 g

celé lískové oříšky

moučkový cukr na posypání

Postup receptu

  1. Mouku smícháme s cukrem, s nakrájeným máslem, mletými lískovými oříšky a vajíčkem. Důkladně zpracujeme hladké těsto, které odložíme na hodinku do lednice.
  2. Troubu předehřejeme na 175 stupňů a připravíme plech na pečení, který vyložíme pečícím papírem.
  3. Těsto rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrájíme kolečka a poklademe je na plech. Dáme péct na cca 8-10 minut.
  4. Máslo utřeme s cukrem a rumem do pěny, přidáme mleté lískové oříšky a ještě jednou krátce prošleháme.
  5. Každé druhé kolečko potřeme náplní a slepíme čistým kolečkem.
  6. Marmeládu s rumem ohřejeme a odstavíme. Na každý koláček malou lžičkou navrstvíme ohřátou marmeládu, položíme celý lískový oříšek a odložíme na tmavé místo do krabičky. Nejlepší je nechat koláčky odpočívat 2-4 dny, tehdy krásné změknou. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.