Suroviny

Těsto:

6 ks

vajec

6 lžic

kr. cukr

6 lžic

polohrubá mouka

3 lžíce

kakao

5 g

prášek do pečiva

100 ml

mléko

100 ml

olej

Krém:

1 bal.

čokoládový pudink

300 ml

mléko

cukr podle chuti

50 g

hořká čokoláda

125 g

máslo

Glazura:

100 g

hořká čokoláda

2 lžíce

olej

Postup receptu

  1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přilijeme mléko a olej. Přidáme mouku s práškem do pečiva a kakao a jemně vařečkou promícháme. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků a hmotu navrstvíme na plech (40×35 cm), který jsme vystlali pečícím papírem.
  2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 minut.
  3. Upečené těsto spolu s navlhčenou utěrkou srolujeme a necháme vychladnout.
  4. Do mléka přidáme cukr a čokoládový pudinkový prášek. Důkladně promícháme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink. Odstavíme, přidáme na kostičky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Máslo utřeme mixérem do pěny a po lžících přidáme vychladlý čokoládový pudink.
  5. Čokoládový krém navrstvíme na těsto a srolujeme. Vrch rolády polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali olej.