Suroviny

Těsto:

5 ks

vejce

200 ml

voda

150 g

máslo

200 g

hladká mouka

špetka

sůl

Žlutý krém:

3 bal.

vanilkový pudink

1 l

mléko

250 g

máslo

8 lžic

kr. cukr

Bílý krém:

200 ml

smetana ke šlehání

200 g

jemný tvaroh

5 lžic

moučkový cukr

Dále budeme potřebovat:

broskve

moučkový cukr na posypání

Postup receptu

  1. Vodu nalijeme do hrnce, přidáme máslo, špetku soli a necháme ho rozpustit. Když máme máslo rozpuštěné, přidáme mouku a zpracujeme kuličku, kterou vaříme 2-3 minuty. Když se hmota odděluje od stěn hrnce, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Přimícháme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně utřeme. Hmotu rozdělíme na 2 části. V tenké vrstvě těsto rozetřeme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 15 – 20 minut. Během pečení troubu neotvíráme!
  2. V mléce necháme rozpustit cukr, přidáme pudinkové prášky a klasicky uvaříme hustý pudink. Máslo utřeme mixérem do pěny, po částech přidáme vychladlý pudink a vymícháme hladký krém.
  3. Na jeden plát těsta natřeme vanilkový krém, poklademe na kousky nakrájené broskve a všechno to zakryjeme bílým krémem – smetanu vyšleháme s cukrem do pěny a nakonec přidáme tvaroh.
  4. Zakryjeme to druhým plátem těsta a odložíme do chladničky ztuhnout. Vrch posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!