Suroviny

Těsto:

6 ks

bílky

250 g

kr. cukr

50 g

kokos

100 g

polohrubá mouka

1/2 bal.

prášek do pečiva

200 ml

mléko

Nádivka:

6 ks

žloutku

2 bal.

vanilkový pudink

4 lžíce

hladká mouka

15 lžic

kr. cukr

1 l

mléko

125 g

máslo

125 g

Palmarin

200 ml

smetana ke šlehání

Vrch:

50 g

kokos

lískové oříšky

Postup receptu

  1. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně přidáme 250 g kr. cukru, kokos smíchaný s moukou a práškem do pečiva. Připravené těsto navrstvíme na plech a pečeme v předem vyhřáté troubě. Troubu jsme vyhřály na 200 stupňů a když těsto vložíme do trouby, teplotu snížíme na 180 stupňů. Pečeme cca 15 minut.
  2. Po upečení těsto vyndáme a polijeme horkým mlékem.
  3. Žloutky, vanilkový pudink, mouku, cukr a 200 ml mléka smícháme. 800 ml mléka přivedeme na mírném ohni do varu, přidáme žloutkovou hmotu a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
  4. Máslo utřeme s margarínem, postupně přidáme žloutkovou hmotu a 200 ml vyšlehané šlehačky. Promícháme už jen vařečkou.
  5. Ušlehaný krém navrstvíme na vychladlé těsto, posypeme kokosem a ozdobíme lískovými oříšky. Dobrou chuť!