Suroviny

Těsto (1 šálek = cca 250 g):

1 šálek

studené máslo

1/2 šálku

kr. cukr

2 šálky

polohrubá mouka

Citrónová vrstva:

1,5 šálku

kr. cukr

1/4 šálku

hladká mouka

4 ks

vejce

2 ks

citron – šťáva, kůra

moučkový cukr na posypání

Postup receptu

1. Máslo nakrájíme na malé kostičky a mixérem utřeme spolu s cukrem hladkou hmotu, do které přimícháme polohrubou mouku.
2. Připravíme si plech na pečení o velikosti 23 x 33 cm, vyložíme ho pečícím papírem a uložíme rozválení plát těsta.
3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
4. Vajíčka vyšleháme ve vodní lázni s cukrem do pěny, postupně přidáme šťávu ze dvou citronů a nakonec i mouku smíchanou s nastrouhanou citrónovou kůrou ze dvou citronů. Vyšlehanou hmotu odstavíme a necháme 10 minut odstát. Následně navrstvíme na upečené těsto a pěkně uhladíme.
5. Dáme znovu do trouby na 20 – 25 minut. Upečený koláč posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!